Genua, Denver und Bra. Slow Fish, Slow Food Nations und Cheese. Drei internationale Events im Zeichen von Slow Food. Drei Erlebnisse bei freiem Eintritt – mit einigen Terminen, die online gebucht werden können – für Menschen jeden Alters, vor allem für die jüngeren Generationen. Kommen Sie und entdecken Sie die gastronomischen Angebote, die Themen und die Hauptakteure: Fischer, Hirten, Bauern und Köche aus aller Welt!
Los geht es in Genua vom 9. bis 12. Mai mit der Slow Fish. Das Meer: Gemeingut ist das Hauptthema der neunten Fisch-Messe, die von Slow Food und der Region Ligurien organisiert wird.
Vom 19. bis 21. Juli geht es dann nach Denver für die kommende Slow Food Nations. Das Hauptthema des Events ist Wo Tradition auf Innovation trifft, um zu erkunden, wie man diese beiden scheinbar widersprüchlichen Begriffe in Einklang bringen kann, und um Techniken, Dienstleistungen und innovative Methoden im Dienste der traditionellen Produkte und der wirtschaftlichen Nachhaltigkeit der Erzeuger zu entdecken.
Last but not least vermerken Sie die folgenden Daten im Kalender: 20.-23. September. Die Cheese, die von Slow Food und der Stadt Bra organisiert wird, ist die größte internationale Veranstaltung zum Thema Rohmilchkäse und Milchprodukte. Die Straßen und Plätze in der Altstadt werden wieder zur idealen Bühne, auf der Hirten, Käser, Käsehändler und Affineure die Bedeutung von guten, sauberen und fairen Produktionsmethoden hervorheben und dafür das Augenmerk auf die Qualität der Rohstoffe, das Tierwohl und den Umweltschutzrichten. (Slow-Food n/l)
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